Soy cliente muy frecuente de Subway, tal vez hasta de cuatro veces a la semana. Hoy no fue la excepción del hábito pero sí la aniquilación de la regla.A eso de las 3:00 PM llegué por mi vegetariano al restaurante que queda cerca del ICE San Pedro. Obviamente éste sandwich no lleva carne pero el empleado le agregó de varias. Le recordé cuál era mi orden y que por ende esos ingredientes no iban. Sacó las carnes y pretendió seguir pero le solicité que me cambiara el pan porque no quería uno con sabor a carne. El muchacho accedió e intentó botar el pan pero falló y dio vueltas por el suelo. Tranquilamente y sin quitarse los guantes lo juntó y tiró al basurero. Yo pensé que se cambiaría los guantes ¡Pero no! Con los mismiticos alcanzó el nuevo pan, lo puso en la línea de producción, lo abrió y empezó a tocar la lechuga y el tomate. En ese momento se me quitó el hambre y le dije que me parecía desaseado lo que estaba haciendo ¿Saben qué hizo? Ni le fú ni le fá. Guardó silencio. Como si yo fuera un holograma. Esa ausencia de reacción me hizo sentir que para él yo estaba siendo muy delicado e intuí peores cosas que pasaban con los ingredientes cuando uno no los tiene a la vista.
Di media vuelta y cuando me alejaba, para rematar, escuché al joven contando que yo había rechazado la orden porque él había ensuciado los guantes... lo cuál fue seguido por un coro de risas. Mucho con demasiado. Me senté en la mesa donde estaba quien me acompañaba (y que había ordenado antes de que yo llegara). Le conté lo sucedido y me dijo -ahorita el encargado viene a preguntar qué te pasó porque las franquicias no pueden hacer semejantes cochinadas. Si me hubiera quedado esperando tal vez el guarda me hubiera echado a la hora de cerrar porque nadie preguntó nada.
No quiero hacer un drama pero sí comparto que me indignó la indiferencia y el menosprecio al consumidor. Según la compañía ellos quieren "brindar una experiencia excepcional, ofreciendo productos saludables de la más alta calidad, en un ambiente limpio, cómodo, agradable y servidos por un motivado equipo de trabajo que exceda las expectativas de nuestros clientes". (las negritas no son del original)
La Misión, Visión y Valores de la compañía quedaron muy lejos de lo visto y vivido ya que el manejo de alimentos y el trato al cliente no los esperaría ni en un improvisado chinamo de turno.
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Misión, Visión y Valores en SubwayCostaRica.com
